Phở là một món ăn độc đáo và mang đậm bản sắc thuần túy của ngừơi Việt. Nhắc đến phở người ta lại nhớ ngay đến miền đất Bắc, nơi mà phở đã trở thành món ăn phổ biến, một món ăn đủ chất nhưng lịch sự, trang trọng hơn những món ăn dân dã như cháo, bún, và thường để phục hồi sức khỏe sau những giờ lao động cực nhọc.
Theo thời gian, trải qua bao thăng trầm lịch sử, và qua những lần di dân, người dân đất Bắc đã mang theo hương vị của xứ mình vào miền đất mới nơi họ đến, miền đất phương Nam. Khác với cách thưởng thức của miền đất Bắc, người dân xứ Nam thưởng thức món phở với những sự pha trộn riêng của họ. Nếu tô phở nơi đất Bắc chỉ mộc mạc với những nguyên liệu chính như bánh phở, thịt, hành, ... thì người dân Nam đã cầu kỳ hơn với những món rau ăn kèm và những sự tô điểm thêm nhằm đem lại sự bắt mắt cho món ăn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét